日前，毕节市文明办就使用公勺公筷发出倡议，引导各餐饮行业经营者和广大市民使用公勺公筷，文明用餐、健康生活。
公勺公筷，即公用勺子、筷子的统称。聚餐时，可先使用公筷（或公勺）将自己想要的菜肴夹到自己的碗中，然后把公筷放回原处，再用自己的筷子夹取碗中的菜肴慢慢品尝。这看似多了几个步骤，但是可以有效降低病菌通过餐桌筷箸传播的风险，特别是在疫情防控常态化的今天，使用公勺公筷是对自己负责，也是对他人健康负责的表现。
在七星关城区一家火锅店，记者看到，该店的每一个餐桌上都有温馨提示牌，内容包含“节俭用餐，不剩菜、不剩饭，卫生用餐，用公勺、用公筷”等提示语，还可以看到普通用筷和公勺公筷用不同容器分开盛放，而且普通用筷和公勺公筷在颜色上也有明显区别，以便引导客人取用。该火锅店负责人唐歉介绍说，七星关区市场监管局等相关部门经常组织餐饮行业经营者召开会议，要求他们重视食品安全、卫生问题。
“自从疫情发生以来，我们就更加重视公勺公筷的使用。”唐歉说，为了保证餐具的安全卫生，该店除了对餐具进行每日消毒之外，还每月定期数次对餐具进行沸水物理杀菌消毒。
走进七星关区金玉满堂盛宴酒店，就看到一楼大厅正对着门口的墙上张贴着一幅硕大的宣传海报，海报上“公勺公筷、光盘行动、厉行节约”等字样时刻提醒着前来就餐的顾客要养成良好的就餐习惯。
“客人来就餐时，我们都会在桌上事先摆放好公勺公筷，针对某些菜品也会采取分餐制的形式。”金玉满堂盛宴酒店经理兰丹说，因为部分客人卫生意识不强，所以酒店就要求服务员将烩菜、汤类等带汤汁的菜品按照就餐人数盛好再端给客人，这样就有效地避免大家都往同一个汤锅里面夹菜的现象了。
餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。使用公筷公勺是低成本、高效率、保证餐饮卫生健康的有效之举，毕节市文明办倡导广大市民，从自身做起，使用公勺公筷，做文明用餐的引导者，引领餐桌文明新风尚。（刘苏黔）